薏仁使用注意事项

    1薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用；

    2薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化；

    3薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗；

    4孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃

    5薏仁中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘的情况可以改善，但不会引起腹痛腹泻；

    本草美食◎美白薏仁鸡爪汤

    材料：鸡脚8只、薏仁50克、莲子50克、姜3片、盐1/3汤匙、米酒1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙 ......