清拌菠菜

    材 料菠菜250克。

    调 料蒜末、干红辣椒段、香油、醋、盐、植物油各适量。

    做 法

    1. 将菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯水，捞出过凉，放入盘中，备用。

    2. 锅置火上，倒植物油烧热，放干红辣椒段爆香，离火。

    3. 将蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上，搅拌均匀即可。

    温馨小提示

    菠菜含多种营养素，有滋阴润燥、养血止血的作用。

    姜汁豇豆

    材 料豇豆500克。

    调 料姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。

    做 法

    1. 将豇豆洗净，去蒂，去筋，切段；姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内 ......