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编号:42822
《《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍》.pdf
http://www.100md.com 2014年7月26日
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    参见附件(27187KB，91页)。

    不用烤箱，不加人工香料， 施展健康美味的魔法。人气甜点马上作!短短10分种内，能变出什怎样的甜点魔法呢？

    甜点人人爱吃，却不是每个人家里都有一台功能齐全的烤箱。点心不一定要用烤箱才作得出来，因此本书设计的每一道食谱都不需要用到烤箱，从备料到完成，10分钟搞定，十分适合嗜吃甜点又不想大费周章的V友。

    本书特色:《甜点革命》

    不须烘烤、甜点简单作!

    烘焙食物吃多了容易燥热，本书扬弃传统烤箱，大玩创意。

    市售点心大变身→将常见的零嘴糕点动点手脚，就是独家新口味。

    善用平底锅或小锅熬煮、冰箱冷藏，都是作甜点的好方法。

    说明详尽，招式容易，一本书就让您从入门变高手。

    使用经济又好买的材料!

    作甜点最怕的就是材料买不到，还没开始作就心灰意冷了，因此书中皆利用随手可得的材料来作点心。

    酱汁、果酱自己作!

    示范速成作法，随时都可调制，不仅丰富甜点美味，还?您诱人

    的甜点装饰法。

    吐司创意大公开!

    吐司一买就是一大条，吃不完又浪费，书中示范多样的创意吃法。

    有健康概念的新鲜甜点!

    手工甜点最棒的是材料新鲜、不添加人工香料，健康无负担。

    作者简介

    廖敏云

    现任

    咖芳工作室烘焙师

    经历

    全国烘焙技术士乙级执照

    中华穀类食品工业技术研究所蛋糕装饰班、西点麵包班、蛋糕班、法国蓝带班结业

    台北市职业训练中心烘焙班结业

    曾任

    中华民国残障技能发展协会烘焙班指导老师、北市啟聪学校夜间成人烘焙班老师

    佛光山普门寺、极乐寺素食无蛋烘焙班指导老师

    社区妈妈教室烘焙老师

    另有：

    《巧克力全书》

    目录:

    Part I

    市售点心大变身

    Part II

    平底锅也能做甜点

    PartIII

    清爽的水果小点

    PartIV

    冰凉点心&茶饮