《厨房里的哲学家》.（法）萨瓦兰.扫描版.pdf
http://www.100md.com
2014年11月26日
 |
| 第1页 |
 |
| 第5页 |
 |
| 第16页 |
 |
| 第28页 |
 |
| 第32页 |
参见附件(22273KB，321页)。
中文名: 厨房里的哲学家
作者: (法)萨瓦兰
译者: 敦一夫傅丽娜
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 百花文艺出版社
书号: 9787530642191
发行时间: 2005年
地区: 大陆
语言: 简体中文
厨房里的哲学家简介:
厨房里的哲学家:
《厨房里的哲学家》“动物吃食，人吃饭，唯独有格调的人才知道去品味。”《厨房里的哲学家》本书是西方美食文学的经典之作。作者布里亚·萨瓦兰(法)从人的五种感觉开始畅谈美食艺术，古往今来，人生百味，体现了法国人的乐观和浪漫，也给了读者很多启示。
《厨房里的哲学家》法国著名符号学家罗兰巴特也对萨瓦兰情有独钟，专门写了《明室》等篇章分析。早在上世纪二三十年代，钱钟书、徐志摩、林徽因等都提到过作者及本书。机智、幽默的书超越了一般谈美食的书而真正具备了“文化”的意义，成为饮食文化名著里最有名的名著。
厨房里的哲学家:
厨房里的哲学家目录:
导读
第一部分
格言
作者与其朋友之间的对话
前言
关于美食学的冥想
第二部分
杂篇
过渡
一 牧师的煎蛋
二 肉汁鸡蛋
三 民族的胜利
四 洗漱
五 迷惑的教授，战败的将军
六 美味的鳝鱼
七 龙须菜
八 陷阱
九 比目鱼
十 三种增强体质的药方
十一 布雷斯鸡
十二 野鸡
十三 流亡者的美食业
十四 有关流亡生活的更多回忆
十五 一把龙须菜
十六 蛋白乳酪酥
十七 失望
十八 古典晚餐的神奇效果
十九 危险的烈酒
二十 爵士和神父
二十一 札记
二十二 与圣一贝纳德的修道士在一起的一天
二十三 旅行者的好运
二十四 诗
二十五 恩利翁—德——庞西先生
二十六 说明
二十七 遗憾
后记：致两个世界的美食家们
相关资料1：
- [人体经络使用手册（修订升级版）].萧言生.高清扫描版.pdf
- [沈阳市老中医经验选编第一集].佚名.扫描版.pdf
- [王静安临证精要].王静安.扫描版.pdf
- 高血压病自我按摩图解.张雷.刘明军.扫描版.pdf
- 望手诊病图解（扫描版）.pdf
- 《历史的真相》李国文.扫描版.pdf
- [中医脐疗大全].高树中.扫描版(1).pdf
- 中国医学百科全书：中医学 （上、中、下册）（扫描版）.pdf
- [内经妇科辑文集义].哈孝贤.扫描版.pdf
- 道少斋中医讲稿（扫描版）.pdf
- [推求师意].(明)戴思恭.扫描版.pdf
- 药物集成【I】药材及药材提取物（一）梁安鹏.李玉龙.扫描版.pdf
- 黄帝内经灵枢校注语译（扫描版）.pdf
- [谦益斋外科医案(上)].高锦庭.扫描版.pdf
- [头针疗法治百病].温木生.扫描版.pdf
相关资料2：
- 《仙客来·鹤望兰(名花栽培技艺与欣赏丛书)》.梁莉.李刚.扫描版.pdf
- 《小岛老师的蛋糕教室.决定版》.小岛留美.彩图版.pdf
- 《少年趣味地理学》.郑平.扫描版.pdf
- 《现代名中医贫血治疗绝技》.吴大真等.扫描版.pdf
- 《中情局档案》.亚诺.扫描版.pdf
- 《一学就会煮奶茶——美食讲堂系列》.陈同兴.插图扫描版.pdf
- 《防癌抗癌验方精编》.敏涛.谷东胜.扫描版.pdf
- 《女人的幸福，在自己嘴巴上》.罗夫曼.扫描版.pdf
- 《新编家常汤.粥.面》.佚名.扫描版.pdf
- 《猫咪想的和你不一样：爱喵Fans交换笔记》.涂晏菁.主编.扫描版.pdf
- 《通胀时代的生存智慧》.彭征.扫描版.pdf
- 《君子兰(名花栽培技艺与欣赏丛书)》.梁莉.李刚.扫描版.pdf
- 《喷香米饭100例》.《百叶美食》系列丛书编委会.影印版.pdf
- 《穿珠刺绣的艺术》The.Art.of.Bead.Embroidery.rar
- 《极品汤煲》.张明亮.扫描版.pdf