《东北菜精选60种》.郑昌江.扫描版.pdf

http://www.100md.com 2015年6月23日

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    参见附件(6762KB，62页)。

    中文名:东北菜精选60种

    作者:郑昌江

    资源格式:PDF

    版本:扫描版

    出版社:黑龙江科学技术出版社

    书号:7538836136

    发行时间:2000年

    地区:大陆

    语言:简体中文

    东北菜精选60种简介:

    东北菜精选60种内容简介:

    《东北菜精选60种》从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。

    东北菜精选60种内容截图:

    东北菜精选60种