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现挤的羊奶该不该喝?
http://www.100md.com 2013年1月22日 《新健康周刊》 2013年第3期
     随着喝羊奶的风行,人们越来越注重饮食的天然健康,现在很多市民开始流行现挤现卖,加热煮沸就喝的现状。

    日前,有市民打热线称,在山东省济南高区金色阳光幼儿园门口,一中年妇女用三轮车拉着2头白色山羊卖羊奶。13日下午,记者赶到现场,找到了这位妇女,她说自己卖羊奶已经近七年了,绝对保证质量。“现在家长都拿着孩子真要紧,而且现在的奶制品经常被曝光,所以我的销路还不错。”

    幼儿园门口现挤现卖

    13日下午3点半左右,记者来到了位于抚顺路南侧的金色阳光幼儿园,在幼儿园正门对面,一辆简易的三轮车拉着2头白色山羊,三轮车上插着一个牌子,牌子上写着“鲜羊奶”三个大字。三轮车的主人是一位40岁左右的大姐,站在三轮车旁,有客人来的时候,她便迈到车的后斗上,给前来买羊奶的客人挤奶,现挤现卖。“长羊角的是老山羊,不带羊角的是新进的品种。”大姐边挤羊奶边说。
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    除了家长,来往市民也有不少购买的。短短半个小时,这位大姐卖出了近20袋鲜羊奶,“今天风太大了,孩子们放学都回家了,卖得并不理想,天气好的时候,我一天能卖将近100袋” 。

    如此草根生意已有7年

    记者了解到,这位刘大姐住在高区,卖羊奶已有七八年的时间了,“一开始我是自己身体不好,就去买了两头羊回来供自己喝羊奶,后来不断有人来问我卖不卖羊奶,我觉得也是赚钱的事儿,就开始卖了”。

    刘大姐随后在自家门口挂了个牌子,写着“出售羊奶”,很多买奶的人根据电话和指引上门去买。生意不错,2010年她又买回来3头羊,主动出门去售卖羊奶,“选来选去,我觉得幼儿园门口最合适,现在家长都拿着孩子真要紧,而且现在的奶制品经常被曝光,所以销路还不错。”刘大姐说。

    鲜羊奶现挤现卖,居民看法不一。33岁的孙女士抱着孩子一直站在三轮车旁,她说是孩子从来没有见过活羊,因此很感兴趣,“鲜羊奶我不会买,因为感觉没有任何杀菌的措施,始终心里不踏实”。
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    高先生今年75岁,家住在幼儿园对面的世纪家园,他说自己十来年没见过挤羊奶这事儿了,在城里看到这样的场面,羊奶既新鲜又安全,“你说说,不管是不是名牌产品,牛奶出过多少问题了,况且每种牛奶上都有保质期,这就说明里面肯定有添加剂,现在人家现挤现卖,回家再接着煮,纯天然的喝着安全啊。”55岁的张阿姨说,自己是头一次在这儿买羊奶,“小外孙要喝,拗不过就给他买了,我觉得只要煮熟了的话,应该没有什么问题,一斤奶才卖十块钱,感觉并不贵,而且天然、健康” 。

    直接加热至煮沸

    “我这羊奶直接生喝都没问题,怎么挤出来的大家都知道。”刘大姐对自家羊奶的质量充满信心,她一边挤着羊奶,一边对围在羊奶周围的市民介绍。她说,她的羊主要吃草料,偶尔也会喂些粮食类饲料,她每天到附近山上割草喂羊,“草都很干净,没有农药”。

    直接饮用生羊奶卫生吗?记者咨询了威海市中医院脾胃病科主任陈宝和。陈宝和的回答是“直接饮用生羊奶不卫生。”他说,再健康的羊,直接挤出来的奶也不能直接饮用,最科学的饮用方法就是直接加热羊奶至煮沸,“一般来讲,羊奶煮沸后,奶中的细菌绝大多数会被杀死;如果煮得时间过长,羊奶中的蛋白质等营养成分会被破坏”。

    现挤的羊奶是否

    贴近我们的生活

    现挤的羊奶虽然有它的特点,但是也有它的不足之处。最主要的是操作起来不便利,所以相较之下,羊奶粉更贴近我们的生活,我们将持续关注。

    (本报综合), http://www.100md.com