领略小土豆中的大味道
马铃薯，我们平时称之为土豆，固然貌不惊人，但在烹饪圈里却是小有名气，可以说是家常菜的“人气王”。很多人有这样的误区，以为吃土豆就会发胖，实在，素来有“地下苹果”之称的土豆，恰正是减肥爱好者的好选择。
体重增长是由于人体摄进的热量超过了其消耗的热量。富含膳食纤维的马铃薯不仅能使人有饱腹感而且发生很少的热量，且不含脂肪。
薯粒咖喱虾仁炒饭
材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
调料：盐、味精、咖喱
做法：
1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
2、把饭炒热、参加咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒展面。
薯粒宫保鸡丁
材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、参加炸好的薯粒炒匀即可上碟。
链接土豆的养分
美国农业部将马铃薯列进其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。“抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内扫除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧发生反应的过程中发生的，氧化是朽迈的自然过程，但轻易引发慢性病，因此节制自由基的数目很主要。
维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体逐日所需的维生素C，这一数字相当可观，对人体逐日所需维生素C的摄进非常主要。维生素C是掩护人体细胞最有效的抗氧化剂。它还能掩护牙龈健康以及免疫系统的强健，掩护人体不受感染。, http://www.100md.com(马芸)
体重增长是由于人体摄进的热量超过了其消耗的热量。富含膳食纤维的马铃薯不仅能使人有饱腹感而且发生很少的热量，且不含脂肪。
薯粒咖喱虾仁炒饭
材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
调料：盐、味精、咖喱
做法：
1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
2、把饭炒热、参加咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒展面。
薯粒宫保鸡丁
材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、参加炸好的薯粒炒匀即可上碟。
链接土豆的养分
美国农业部将马铃薯列进其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。“抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内扫除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧发生反应的过程中发生的，氧化是朽迈的自然过程，但轻易引发慢性病，因此节制自由基的数目很主要。
维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体逐日所需的维生素C，这一数字相当可观，对人体逐日所需维生素C的摄进非常主要。维生素C是掩护人体细胞最有效的抗氧化剂。它还能掩护牙龈健康以及免疫系统的强健，掩护人体不受感染。, http://www.100md.com(马芸)
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