摘 要 为推进中药鲜药的生产、加工、利用与保护的现代发展，对中药鲜药现代研究的主要内容及方向进行了探讨，认为有必要对干药、鲜药在成分、药理活性等方面进行对比研究，并加强鲜药的保鲜技术研究，对新剂型、新工艺的研究加大力度，在保护与利用鲜药资源的同时，规范鲜药的生产，促使其朝产业化、现代化方向发展，从而最终使得鲜药应用更广泛、更科学、更合理。

    关键词 中药鲜药 现状 现代应用

    中药鲜药研究，其原则是研究在疗效上与干药确有差异，临床上使用较多，并且疗效确切的品种，总的目标是推进鲜药生产、加工、利用与保护的现代化发展，使鲜药的应用更科学、更合理、更广泛、更方便、更有效。

    1 干药、鲜药的比较研究

    1.1 成分：中药鲜药的药效优于或有别于干品，而长期以来，国内对中药材有效成分和药理作用的研究大多是用干药材进行的，所得的结果是否适用于鲜药，还必须将干药、鲜药的有效活性成分进行比较，包括成分的种类和含量。

    较为直接的方法是比较二者的指纹图谱。一般鲜药在干制过程中，化学成分的种类和含量会发生变化，有时其主要成分也会发生变化，可分离出不少新化合物。如干姜和鲜姜比较，干姜总挥发油含量低于生姜，生姜中有2个成分在干姜中未检出，干姜、生姜的醇提物、水提物的薄层色谱(TLC)比较，二者有不同的斑点。在鲜地黄干制过程中，鲜地黄中所含有的苷类成分，会有不同程度的分解，其中单糖苷分解最多，双糖甘次之。

    中药是一个由多种成分组成的复合体，其药效作用是多种成分作用于一个或多个作用靶点所起的综合效应，中药的成分种类、各成分的含量以及各成分含量之间的比例对疗效的差异影响很大。刘干品、鲜品在疗效上确有差异的药材，必须从化学成分上对鲜药进行研究，找出鲜药具有独特疗效的物质基础(活性成分)以及使之保持稳定的方法 ......