吴妍静 郑 洪 金红梅

    1 浙江中医药大学附属第三医院 浙江 杭州 310005

    2 浙江中医药大学 浙江 杭州 310053

    浙派中医历史悠久，著作颇丰，其中蕴藏着诸多中医美容药膳珍宝，药膳种类丰富，治法多样相兼，制作简繁各异，对中医药膳学的发展起到了重要的作用。通过整理归纳清代及以前浙医所撰古医籍中涉及美容药膳的验方名方，探究其治法理念和特色优势，达到传承和创新浙江中医美容药膳之目的。

    1 浙派医家古籍中医美容药膳述要

    1.1 中医美容药膳主要著述：药膳食疗在历代浙派中医[1]著书中多有记载，自唐代起至清末著述中涉猎美容药膳的有唐代四明人陈藏器《本草拾遗》[2]，宋代景宁人陈无择《三因极一病证方论》[3]、钱塘人陈素庵撰(明代陈文昭补解)《陈素庵妇科补解》、钱塘人高濂《遵生八笺》[4]，清代钱塘人赵学敏《本草纲目拾遗》[5]《串雅内外编》[6]、海宁人王士雄《随息居饮食谱》[7]、嘉善人曹庭栋《老老恒言》[8]、钱塘人胡文焕《香奁润色》[9]、会稽人丁尧臣《奇效良方》[10]、汤溪人魏祖清《树蕙编》[11]等，所记载的美容药膳内容丰富。

    1.2 药膳食药材原料属性分类：大致可分为8类。谷类：如甘薯“补脾胃，益气力，益颜色”；蔬菜类：如石耳“润肌童颜”、百合“润肺泽肤”；果类：如胡桃“泽肌肤”；畜禽肉类：如猪蹄爪“滋胃液以滑皮肤，长肌肉”；水产类：如带鱼“补虚泽肤”；虫类：如僵蚕“灭黑?，令人面色好”；乳类：如牛乳“面目光悦”“冷补润肤”；药材类：如葳蕤“久服去面?，好颜色，润泽，轻身不老”等。

    1.3 药膳食品制作特点分类：药膳食品制作大致可分为13类 ......