色素与唾液相互作用的吸附动力学研究(1)
 |
| 第1页 |
参见附件。
[摘要] 目的 通过表面等离子体共振(SPR)技术在分子水平上原位、实时和动态监测茶黄素(TF)、姜黄素(Cur)和矢车菊素(Cy)吸附于人全唾液(WS)表面的过程。方法 运用SPR技术和Langmuir、Freundlich模型确定色素与WS之间的亲和力及色素吸附于WS表面的结合速率常数ka、解离速率常数kd、结合平衡常数KA和解离平衡常数KD。数据用单因素方差分析和SNK-q检验处理。结果 3种色素之间的ka、kd、KA和KD的差异具有统计学意义(P<0.05)。Freundlich模型较Langmuir模型更适合于描述色素吸附于WS表面的等温线。色素对WS表面的吸附受到特殊反应的控制，如氢键结合。色素对WS表面的亲和力为TF>Cur>Cy(P<0.05)，该结果被速率常数和平衡常数所证实。结论 与Cur和Cy相比较，TF显示出与WS表面高度结合的能力，提示羟基官能团在色素与唾液相互作用中有重要作用。
[关键词] 唾液； 色素； 表面等离子体共振技术
[中图分类号] R 339.1 [文献标志码] A [doi] 10.3969/j.issn.1000-1182.2012.03.004
Adsorption dynamics study on interactions of pigments and human whole saliva Li Shuigen1, Yao Jiangwu1 ......
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。