休闲餐饮方面。随着杭帮菜的崛起，杭州餐饮业当前形势较好，但也存在以下问题：第一，传统餐饮业对市场划分过于单一，大多集中在高档或低档服务，无法满足大批中档消费者消费需要；第二，休闲餐饮业重产品、轻品牌，难以形成公司独特的整体形象，致使餐饮行业千篇一律，与消费者需求的差异性相矛盾；第三，杭州的休闲餐饮业呈现出中西餐饮分布严重不均的状况，外国餐饮产品的比重明显较低，除了西餐和少数几个亚洲餐馆外，杭州外国餐饮种类比较单一。

    休闲购物方面。旅游商品是旅游者从目的地唯一可购买、带走的有形的东西，能反映和帮助旅游者记住目的地的形象。近几年，杭州购物场所有了很大改善，出现了杭州大厦、元华、银泰等有一定规模的购物中心，也出现了四季青服装特色街区、武林路时尚女装街区等颇受游客青睐的休闲购物街区。但问题仍然很多：一是适合外国游客购物的设施单一，欠缺一些国际品牌时尚元素，缺少国际连锁店、知名品牌专卖店的加盟，特别缺少是像沃尔玛、巴黎春天、宜家等国际知名的跨国购物中心；二是供外国游客选择的商品品种少，地方特色不突出。杭州的传统商品，如：丝、茶、伞、扇及各种工艺品极具地方特色，但由于缺乏创新，几十年一贯制，新产品老模式的状况已难以适应旅游者，特别是国际旅游者的需要。

    (四)城市配套服务不足

    休闲环境质量不高。近几年，杭州在城市环境改善上作了很多努力，2001年获得了联合国人居大奖，但与国外旅游休闲城市比较还有较大差距：城市绿化率不高。据统计，被授予全国园林城市的12个城市中，杭州在人均公共绿地指标上至今仍处末位；水环境日趋恶劣 ......