二战结束后，原先以从事小商小贩为主的浙商抓住中餐业在欧洲迅速发展的大好势头，在前期积累少量资本的基础上，开始合资或独资经营中小成本的中餐馆。这时期海外浙商开办的大小中餐馆在西欧、南欧等国均占据一定比例。到70年代，仅文成籍浙商“在法国、荷兰、意大利三国开设餐馆酒楼达179家”。可见浙商在欧洲从事餐饮业比例之高。二战前由犹太人主导的欧洲皮革业也因二战期间犹太人惨遭德国法西斯的迫害和屠杀陷入技术人员缺失的困境中，原本有皮革加工基础的浙南人抓住这一有利时机，加大步伐进入皮革业领域，从事皮具的生产加工。凭借着创业时期的执着和努力，终于在意大利和法国这两个欧洲皮革业制造中心的激烈竞争中获得了生存和发展的机会。仅瑞安籍华侨，1965年以前在法国就开设皮革工厂27家、皮革商店1家。但这时期浙商经营的餐馆和皮革工厂的资本额投入都相对有限。据统计，二战后，“以三百五十法郎折合一美元计算，浙籍侨商所开设商店(皮革工厂)平均资金为一万二千美元，餐馆则自一万美元至二万五千美元。

    (二)20世纪70年代以前东南亚海外闽商的崛起和腾飞

    福建人自明末以来就因开展与东南亚各地的海上贸易而居留于当地，至鸦片战争前，已在东南亚各要埠构建了一个庞大的海外华商网络。然而，东南亚各国自16世纪开始就相继成为西方国家殖民主义的对象。在殖民统治下的海外闽商，基本以“零售商”、“中介商”的角色，进行流通领域的贩卖活动，以经销土产、售卖洋货为其主要内容；抑或是开设经营矿业、农产品和经济作物加工种植的小型作坊和工厂 ......