很多人会有这样的经历：每逢秋季，早上起床梳头时，晚上睡前洗头时，掉落的头发明显比春夏季节更多。导致秋季掉发的原因很多：天气干燥、情绪因素、脂溢性脱发……在我们的食物中有不少固发明星，以内养外，科学饮食能帮你在秋季减少掉发，拥有漂亮秀发。

    秀发的基础：优质蛋白质

    头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的优质蛋白质对头发生长大有好处。优质的蛋白质包括奶类、蛋类、鱼类、肉类、禽类和豆制品类等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，长成我们的头发，所以蛋白质是秀发的基础。

    推荐食方

    龙眼人参炖瘦肉

    这是一道大补元气、养血生发的名菜，对气血亏虚而引起脱发的人特别适宜。制作方法并不复杂，只需将猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，然后把它们和人参薄片一齐放炖盅内，加水适量，用文火隔水炖至肉熟，即可食用。

    枣香鳗鱼

    鳗鱼不但富含蛋白质而且有补虚活血的疗效，而大枣也是补血佳品。这一组合在养血生发上可谓强强联手。先将红枣洗净去核，鳗鱼宰杀切段，姜拍松，葱切段；然后一起入锅加料酒、酱油、味精等用武火煮熟，揭开锅后 ......