Amma

    国家高级公共营养师、儿童营养师

    旅游卫视《美味人生》

    特邀嘉宾

    夏天，又到了凉拌菜最受宠爱的季节了，在潍坊人的吃食里面，凉拌菜的种类会撑圆吃家们的眼球。不管是家宴还是酒店摆席，第一轮上桌的必然是凉菜，要是去饭店搓饭，客人落座前圆桌上已然摆好了一圈儿凉拌菜，知道的是风俗，不知道的还以为这桌子菜上齐了呢。凉拌菜在潍坊人的饭桌上是一年四季都有的，不管酷暑严寒，只要吃饭，这拌菜总是少不了的，简单的青萝卜香菜切丝几下就拌得个一卤鲜，总得有这口儿清爽脆生的佐餐小菜嚼着，这顿饭才算是吃的得舒坦 ......