春季，是指中国农历的立春到立夏这一段时间，包括了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。当春暖大地，冰雪消融，自然界阳气开始升发，人体阳气也应顺应自然，向上向外疏发，所以，春季养生应遵循养阳防风的原则，注意护卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。

    今天给大家推荐的食材就是民间素有“起阳草”美称的韭菜。韭菜，别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀等诸多功效。

    保鲜小秘诀

    清水保存。把购买回来的新鲜韭菜码齐，然后用绳子把它们绑好，再取一个盆子，里面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡，这样可保存五六天。

    白菜叶或报纸保存。把购买回来的新鲜韭菜 ......