“口疱”这种说法，最早出现于黄帝《内经素问》中，也就是指我们常说的“口角炎”、“烂嘴角”。现代医学已经知道，这是由于人体缺乏了核黄素。由于我国人民饮食构成的特点，核黄素是我们膳食中第二位缺乏的营养素，仅次于维生素A。这里，我们就和您谈谈核黄素在人体营养中的作用。

    您知道核黄素是什么吗？

    提起维生素B2，也许您会觉得比较熟悉。其实，核黄素就是维生素B2，它属于一种水溶性维生素。核黄素是体内许多重要辅酶的组成成分，参加机体能量及蛋白质代谢，并有促进生长发育的功能。可见核黄素是一种非常重要的营养素。

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