婴幼儿食品行业的专家指出，从西方发达国家食品工业发展的趋势和现状来，婴儿食物的家庭制作已逐渐被厂家规模生产所替代，以后的妈妈只是为了体验烹调的乐趣才会偶然自制。可是多数中国妈妈依然对市售婴儿食品放心不下，他们担心的主要问题之一：婴儿食品中加了防腐剂吗？如果真的没加防腐剂，那产品又是如何保鲜的呢？

    首先我们应该了解食物是怎样变得不新鲜的。食物从新鲜变为不新鲜，不仅从色、香、味方面褪变 ......