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营养学家陪你逛超市之蔬菜、鸡蛋的选购技巧
http://www.100md.com 2006年8月1日 《父母必读·专业育儿资讯》 2006年第8期
     连续做了两期超市购物的小技巧,不知您是不是觉得对您的超市购物有帮助呢?最后一站,我们再来看一看选购蔬菜和鸡蛋的时候有哪些小窍门吧!

    蔬菜区

    而今,越来越多的人选择到超市买菜了。那么,在超市里选购蔬菜要注意些什么呢?

    要点1:认识深绿色叶菜

    按我国营养学家的推荐,每天要吃400~500克蔬菜,其中200克以上是深绿色叶菜。深绿色叶菜,是以茎叶为主要食用部分,叶子为深绿色的蔬菜。它在蔬菜中营养价值最高,比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿等等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花等。

    要点2:认识食品标签

    按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质;绿色食品不用任何中高毒物质;无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。属于哪一类蔬菜 ......

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