美食月历
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2007年12月1日
参见附件(1kb)。
December 12月
1星期六
“加急时代”的“慢餐宣言”
“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已离我们而去。”英国歌手约翰·列侬的话无疑成了现代人快节奏生活的写照。与此同时，一场“慢生活”的革命在全球悄然兴起，其中，打响“第一枪”的便是慢饮食。为了唤醒人们遭快餐催眠的味觉，意大利记者卡洛·佩特里尼还成立了“国际慢餐协会”。Slow Food(慢餐)中的“O”被夸张成一只蜗牛的形状——意为“慢慢吃吧，没有特别急的事要赶!” 好了，说了这么多，我们这个月的主题也就出来了——享受健康，享受慢生活!
3星期一
法国牛角酥饼
金黄的、酥酥的、小巧可爱的牛角饼，让宝宝们感受异域风情、享受别样的美味!
5星期三
吃鱼眼可以明目？
长期以来，人们一直认为在保护儿童视觉健康方面，吃鱼眼是很好的方法。然而，最近专家表示，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量并不高，难以达到“补眼”作用。要想保证宝宝眼睛的健康发育，饮食均衡和合理的营养搭配尤其重要。此外，叶黄素、维生A、D H A、A A 等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。
7星期五
《0 ～ 3 岁婴幼儿断奶食谱》
给小宝宝做饭是件让很多妈妈都头疼的事，每个月龄的宝宝都适合吃哪些食物呢？在烹调的时候要注意什么？如何变着花样给小家伙制作美食呢？快点儿到书里去看看吧!(中国环境科学出版社 学院音像出版社出版定价25 元)
9星期日
让potatoes 和apples 亲密接触
把马铃薯和苹果放在一起保存，苹果散发出的乙烯能延缓马铃薯发芽。做起来很简单，把1 个苹果放在装马铃薯的容器或保鲜袋里就可以了!
12星期三
妈妈的小窍门——炒茄子不再黑糊糊
切完茄子后，立即将其泡在盐水里。等水变黑后，用滤网捞起，用水冲洗。这样，在烹调时，茄子就能变得既可口又美观啦!(来自网友十里香)
14星期五
三色肝末儿(适合10 个月以上的宝宝)
将猪肝(30 克)切碎，胡萝卜洗净切碎，西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎，菠菜清洗干净，在沸水中焯一下，切碎备用。将切碎的猪肝、胡萝卜放入锅内，加入清汤煮熟，最后加入西红柿末、菠菜末和一点点盐，煮片刻即可。
15星期六
虾肉胡萝卜川元汤(适合1 岁以上的宝宝)
创意妈妈：bbp-qianbaby
将基围虾肉洗净、剁碎；胡萝卜洗净，加水打成胡萝卜汁，倒入剁好的基围虾肉中，加入蛋清及少许料酒，搅拌均匀；番茄、香菇、黄瓜洗净、切丁；先把香菇丁和黄瓜丁倒入水中煮上片刻，然后用小勺把搅拌好的菜汁肉末儿往水里舀。待水烧开后，放入番茄丁，加入一点点盐调味，待烧好时，再滴上一点香油就可以出锅了。
16星期日
泡发木耳请用冷水
木耳在生长过程中含有大量的水分，在干燥后变成革质。用凉水浸泡，缓慢的渗透作用可使木耳恢复到生长期的半透明状，每千克可涨发3.5 ～ 4.5千克。吃起来也脆嫩爽口。而热水泡发，每千克只能涨发2.5 ～ 3.5 千克，且口感绵软发黏。
17星期一
肉丸镶豆腐
先把瘦肉、葱、香菜洗干净，剁成饺子馅，放入适量的盐、滴上几滴香油，搅拌均匀备用；把豆腐洗净切成小方块，用勺子挖一个小坑，放入事先剁好的肉馅，把做好的豆腐镶肉丸放进锅里，中火蒸15 分钟后就可以了。(来自网友fujingkun)
18星期二
让干燥剂“发挥余热”
一般来说，打开包装我们就把干燥剂扔掉了。其实，这小小的干燥剂还能发挥一点余热呢!比如砂糖和味精很容易吸引湿气而结块，我们可以在容器盖的背面贴上双面胶，然后把干燥剂粘在上面，砂糖和味精就不容易变干啦!
21星期五
应季小提醒：定制自己的冬季进补方案
虽说冬季是进补的最佳时机，但是进补方案的选择却不可千篇一律：体形偏瘦、性情急躁易于激动者(中医称为“阴虚”) ......
December 12月
1星期六
“加急时代”的“慢餐宣言”
“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已离我们而去。”英国歌手约翰·列侬的话无疑成了现代人快节奏生活的写照。与此同时，一场“慢生活”的革命在全球悄然兴起，其中，打响“第一枪”的便是慢饮食。为了唤醒人们遭快餐催眠的味觉，意大利记者卡洛·佩特里尼还成立了“国际慢餐协会”。Slow Food(慢餐)中的“O”被夸张成一只蜗牛的形状——意为“慢慢吃吧，没有特别急的事要赶!” 好了，说了这么多，我们这个月的主题也就出来了——享受健康，享受慢生活!
3星期一
法国牛角酥饼
金黄的、酥酥的、小巧可爱的牛角饼，让宝宝们感受异域风情、享受别样的美味!
5星期三
吃鱼眼可以明目？
长期以来，人们一直认为在保护儿童视觉健康方面，吃鱼眼是很好的方法。然而，最近专家表示，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量并不高，难以达到“补眼”作用。要想保证宝宝眼睛的健康发育，饮食均衡和合理的营养搭配尤其重要。此外，叶黄素、维生A、D H A、A A 等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。
7星期五
《0 ～ 3 岁婴幼儿断奶食谱》
给小宝宝做饭是件让很多妈妈都头疼的事，每个月龄的宝宝都适合吃哪些食物呢？在烹调的时候要注意什么？如何变着花样给小家伙制作美食呢？快点儿到书里去看看吧!(中国环境科学出版社 学院音像出版社出版定价25 元)
9星期日
让potatoes 和apples 亲密接触
把马铃薯和苹果放在一起保存，苹果散发出的乙烯能延缓马铃薯发芽。做起来很简单，把1 个苹果放在装马铃薯的容器或保鲜袋里就可以了!
12星期三
妈妈的小窍门——炒茄子不再黑糊糊
切完茄子后，立即将其泡在盐水里。等水变黑后，用滤网捞起，用水冲洗。这样，在烹调时，茄子就能变得既可口又美观啦!(来自网友十里香)
14星期五
三色肝末儿(适合10 个月以上的宝宝)
将猪肝(30 克)切碎，胡萝卜洗净切碎，西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎，菠菜清洗干净，在沸水中焯一下，切碎备用。将切碎的猪肝、胡萝卜放入锅内，加入清汤煮熟，最后加入西红柿末、菠菜末和一点点盐，煮片刻即可。
15星期六
虾肉胡萝卜川元汤(适合1 岁以上的宝宝)
创意妈妈：bbp-qianbaby
将基围虾肉洗净、剁碎；胡萝卜洗净，加水打成胡萝卜汁，倒入剁好的基围虾肉中，加入蛋清及少许料酒，搅拌均匀；番茄、香菇、黄瓜洗净、切丁；先把香菇丁和黄瓜丁倒入水中煮上片刻，然后用小勺把搅拌好的菜汁肉末儿往水里舀。待水烧开后，放入番茄丁，加入一点点盐调味，待烧好时，再滴上一点香油就可以出锅了。
16星期日
泡发木耳请用冷水
木耳在生长过程中含有大量的水分，在干燥后变成革质。用凉水浸泡，缓慢的渗透作用可使木耳恢复到生长期的半透明状，每千克可涨发3.5 ～ 4.5千克。吃起来也脆嫩爽口。而热水泡发，每千克只能涨发2.5 ～ 3.5 千克，且口感绵软发黏。
17星期一
肉丸镶豆腐
先把瘦肉、葱、香菜洗干净，剁成饺子馅，放入适量的盐、滴上几滴香油，搅拌均匀备用；把豆腐洗净切成小方块，用勺子挖一个小坑，放入事先剁好的肉馅，把做好的豆腐镶肉丸放进锅里，中火蒸15 分钟后就可以了。(来自网友fujingkun)
18星期二
让干燥剂“发挥余热”
一般来说，打开包装我们就把干燥剂扔掉了。其实，这小小的干燥剂还能发挥一点余热呢!比如砂糖和味精很容易吸引湿气而结块，我们可以在容器盖的背面贴上双面胶，然后把干燥剂粘在上面，砂糖和味精就不容易变干啦!
21星期五
应季小提醒：定制自己的冬季进补方案
虽说冬季是进补的最佳时机，但是进补方案的选择却不可千篇一律：体形偏瘦、性情急躁易于激动者(中医称为“阴虚”) ......
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