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编号:11642565
美食月历
http://www.100md.com 2008年7月1日 《父母必读》2008年第7期
     一份是多少?

    世界卫生组织早在1990年就建议:一个人一天要吃至少5份水果和蔬菜。对学步阶段的宝宝来说,一份水果和蔬菜的量大约相当于宝宝的一只小手能抓住的量,如果是更小一些的孩子,可以在这个基础上再减去一些。不过,“5份水果和蔬菜”是一种建议,仅供妈妈们参考,其目的是为了让宝宝的食物更均衡。

    柠檬蔬菜沙拉(适合2岁以上的宝宝)

    将黄瓜1/2根洗净、削皮,斜切成0.5厘米厚的片;圣女果2个洗净,沿长边对半切开;生菜叶2片洗净后,用手撕成小片;将所有蔬菜放入容器中,加入2克盐和15毫升橄榄油,再淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。

    《薇薇小厨——白领一周》

    每周七天,每日三餐,每一餐都是一次健康美味之旅,这短短的享受时间,对上班族的健康至关重要。薇薇小厨的营养师们在这里教你用省事、快捷的方式烹饪,让您在美味中释放压力,吃出健康!(吉林出版社出版定价18元)

    用淘米水轻松去除蔬菜苦味

    在煮白萝卜或竹笋等带有苦味的蔬菜时,可在水中加入一些淘米水或淀粉,这样比普通水烫煮时更能吸附苦味。

    百变主食——南瓜拌饭(适合1岁以上的宝宝)

    将南瓜去皮后,切成1厘米见方的小丁,装入蒸盘中上锅蒸熟。将蒸好的南瓜放入已经做好的米饭中,搅拌均匀即可 ......

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