美食月历
4月
1星期三
愚人节
愚人节，聪明人和“笨笨”都忒开心的日子。呵呵，今天一定别忘了吃早餐哈，以便有脑力识破同事友好的小把戏!
2星期四
美食BLOG大搜索——“水”心所欲的彩色日志
又是一个百万博主!而且博主的网名就是“厦门媳妇山城妹”，所以我们有眼福消受两地的美食喽!有点儿美中不足的是，片片拍得差点儿意思，不过这并不影响我们COPY菜谱的做法哈!(http://blog.sina.com.cn/shuishuixm)
4星期六
时果炒饭(适合1岁以上)
, http://www.100md.com
将苹果(1/8个)、火龙果(1/8个)、猕猴桃(1/4个)、梨(1/8个)洗净，去皮，切丁，鸡蛋(1个)打散成蛋液备用。将油倒入锅内烧热，将蛋液下锅炒熟，加入1小碗米饭，炒至米粒成松散状时，将切好的水果丁倒入锅中，加入少许盐，拌匀即可盛出。
5星期日
搜罗好东东——米奇火红番茄汤锅
当厨房也沾上一点卡通的情趣，生活也会变得更有味道!红孩子网有售(ht tp://www.redbaby.com.cn)，参考价格：188.00元。
7星期二
银耳苹果瘦肉粥 (适合1岁以上)
将银耳(10克)泡发后，去蒂，洗净，剥成小片。苹果(半个)洗净去子，切成小块。瘦猪肉(100克)洗净，切成约1厘米的厚片，再用少许淀粉拌匀备用。取一深锅，加入水和米，以小火慢慢煮开。放入弄好的银耳和苹果，继续煮15分钟。加入瘦肉片和枸杞，继续煮10分钟后，加入少许盐，搅拌均匀即可。
, 百拇医药
9星期四
虾菇油菜心 (适合1岁以上)
将香菇(2 个)、鲜虾仁(3个)、油菜心切碎。将油加热后，放入蒜末炒香。倒入切好的香菇、虾仁、油菜心，迅速翻炒，最后加一点点盐调味即可。
10星期五
鲅鱼饺子(适合3岁以上)
将鲅鱼肉片下来，用刀背拍，使鱼皮与肉分离。将肥猪肉剁碎，边剁边加一点儿水和酱油。肉馅剁好后，加入适量盐。将韭菜洗净、剁好，放入已拌好的馅料中，搅拌均匀。和面，擀皮，包饺子，下锅就OK啦。
11星期六
橙香奶昔(适合1岁以上)
, http://www.100md.com 橙子去皮、子，切成小块。香蕉去皮，切成小段。将二者放入榨汁机中打成汁，将榨好的汁加入鲜奶中，调匀后，放入微波炉中加热一下即可。
12星期日
虾蓉丝瓜(适合1岁以上)
将虾仁(150 克)洗净，去掉肠线，碾碎，加入半个蛋清、半茶匙盐、1 茶匙淀粉，调匀。将丝瓜(1 根)剖开，切成小段，先涂一层干淀粉，再敷上一层虾泥，然后抹平，全部做好后入锅蒸10 分钟取出。在锅中加入半杯清水、水淀粉半大匙、盐 1/4 茶匙，少许香油，煮开后浇在蒸好的丝瓜沙锅内，再放上切好的香菜装饰即可。
14星期二
《5分钟上菜》
不管“5 分钟”的说法是否有忽悠的成分，但是，书里的内容对你成为烹饪“老手”还是相当有帮助的!从教你如何判断油温、认识火候、烹调前处理、学会刀工开始，到快炒、炸烤、蒸煮的技巧，相信会让你的烹调速度大大提高!(中国纺织出版社，定价：19.80元)
, 百拇医药
15星期三
香蕉米粉(适合6个月以上)
将香蕉(1根)剥皮，刮成泥。将香蕉泥和米粉一起用温水冲调，一边冲，一边用调羹顺时针搅拌。冲好后，稍微晾一下就可以吃了。
17星期五
缤纷菜泥(适合6个月以上)
将土豆(1/8个)、胡萝卜(1/4根)洗净去皮，切成薄片。把土豆、胡萝卜、菜花(2瓣)一起煮，要熟的时候放入番茄(1/4个)，然后再放入切好的青菜叶(这样叶子不会黄)。关火，将煮好的东西捞出，沥干水分，放到搅拌机里打成泥状即可。
18星期六
双色蒸蛋(适合7个月以上)
, http://www.100md.com
将西兰花和胡萝卜放入搅拌机中搅成碎末。将鸡蛋打开，取出蛋黄，搅成蛋液。将蔬菜末倒入蛋液中，再加入凉开水，搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右，取出后晾一晾即可食用。
20星期一
邻家妈妈高招——“橘子味”微波炉
把柠檬皮或橘子皮等柑橘类的皮放入盘中，用微波炉加热 1 分钟，香味会随着蒸气而弥漫到微波炉内，消除难闻的气味，甚至整个厨房都会香味四溢!(来自网友guozhenzhen)
22星期三
搜罗好东东——法克曼饺子工具套件
挺有意思!而今包饺子也可以让工具代劳了!只要先将饺子皮平放在模子上，放上馅后将模子对折压紧，便可做出一个花边饺子!而且每个饺子的形状、花型都标准一致!红孩子母婴用品网有售(http://www.redbaby.com.cn)，参考价格：19.90元。
, http://www.100md.com
23星期四
豆腐盅(适合1岁以上)
将豆腐(100 克)切成厚片，中间挖成凹形。将虾(4个)洗净，去掉头，加入挖出来的碎豆腐、鸡蛋清和少许盐，搅拌均匀，搓成小丸状，排在盘子里和豌豆一起上锅蒸 6 分钟。将蒸好的虾丸放在豆腐上，再入蒸锅蒸 6 分钟。取出后淋上一点点香油即可。
25星期六
《好吃懒做：60 道为懒人精选的馋嘴美食》
首先要向《贝太厨房》严重致敬!它不仅以美食、美器推动着美食的进步，同时也没有遗忘我们这群“好吃懒做族”的味蕾!“推出一系列精心设计的懒人专用菜谱，敬请偷懒解馋!”呵呵，我先代大家笑纳了!(中国旅游出版社出版，定价：32.00 元)
26星期日
, 百拇医药
蛋香丝(适合3岁以上)
将鸡胸肉(100 克)煮熟，放凉后撕成丝丝状，加少许盐、香油拌匀。将2个鸡蛋打散，加一点儿生抽、盐，拌匀。胡萝卜(1/2根)洗净，切碎，放入调好味的蛋液里，拌匀。热锅内放入油，倒入蛋液摊成一个大蛋饼，盛出放凉后切成丝状。和刚才的鸡丝拌在一起，最后撒上熟芝麻即可。
28星期二
腊肠西红柿(适合2岁以上)
将西红柿(30 克)洗净，用热水烫去皮、切碎。腊肠切碎。锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，最后加一点点盐使其具有淡淡的咸味即可。
29星期三
玉米肝泥粥(适合1岁以上)
, 百拇医药 将鸡肝洗净，放入锅中，加入适量水，小火煮 15 分钟左右。煮熟后捞出，研成泥状。在煮鸡肝的同时，把黏玉米(60 克)放入高压锅内煮熟，捞出，晾一会儿，剥一些玉米粒下来，研碎。锅中加入适量水，放入玉米碎末，煮 5 分钟，并不停搅拌。关火，把玉米粥直接倒入肝泥中，搅拌均匀就可以了。
亲爱的甜品
酪梨布丁
材 料： 梨 1/2 个，鲜奶 250 克，全蛋 2 个，细砂糖 40 克。
做法：
1. 将酪梨洗净去皮，压成泥状备用。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入鲜奶、细砂糖，用筷子或打蛋器以同方向搅拌至砂糖完全溶解，再加入酪梨泥搅拌均匀，随即过筛两次备用。
, 百拇医药
3. 将做好的材料倒入烤模中约 8 分满，烤盘加水，隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约 60 分钟即可。
菠菜汁榴莲酥
材料：榴莲、面粉、花生油各适量，鸡蛋1个，白砂糖 2 勺，奶粉 3 勺，菠菜 5 根。
做法：
1. 榴莲取肉备用，去掉粗的纤维，打成榴莲糊，菠菜洗净后榨汁。
2. 面粉中加入油、鸡蛋、白砂糖、奶粉和菠菜汁，和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；
3. 将面团做成小团，按扁，用刀划出细细的纹路线，包入榴莲肉，像包饺子一样，将面皮两端粘在一起。
4. 放入预热过的烤箱，用 200℃烤 15 分钟即可。
编辑/ 兰淑会 (lansh@bphg.com.cn)
文章来源：《父母必读》2009年第4期, 百拇医药(佚名)
1星期三
愚人节
愚人节，聪明人和“笨笨”都忒开心的日子。呵呵，今天一定别忘了吃早餐哈，以便有脑力识破同事友好的小把戏!
2星期四
美食BLOG大搜索——“水”心所欲的彩色日志
又是一个百万博主!而且博主的网名就是“厦门媳妇山城妹”，所以我们有眼福消受两地的美食喽!有点儿美中不足的是，片片拍得差点儿意思，不过这并不影响我们COPY菜谱的做法哈!(http://blog.sina.com.cn/shuishuixm)
4星期六
时果炒饭(适合1岁以上)
, http://www.100md.com
将苹果(1/8个)、火龙果(1/8个)、猕猴桃(1/4个)、梨(1/8个)洗净，去皮，切丁，鸡蛋(1个)打散成蛋液备用。将油倒入锅内烧热，将蛋液下锅炒熟，加入1小碗米饭，炒至米粒成松散状时，将切好的水果丁倒入锅中，加入少许盐，拌匀即可盛出。
5星期日
搜罗好东东——米奇火红番茄汤锅
当厨房也沾上一点卡通的情趣，生活也会变得更有味道!红孩子网有售(ht tp://www.redbaby.com.cn)，参考价格：188.00元。
7星期二
银耳苹果瘦肉粥 (适合1岁以上)
将银耳(10克)泡发后，去蒂，洗净，剥成小片。苹果(半个)洗净去子，切成小块。瘦猪肉(100克)洗净，切成约1厘米的厚片，再用少许淀粉拌匀备用。取一深锅，加入水和米，以小火慢慢煮开。放入弄好的银耳和苹果，继续煮15分钟。加入瘦肉片和枸杞，继续煮10分钟后，加入少许盐，搅拌均匀即可。
, 百拇医药
9星期四
虾菇油菜心 (适合1岁以上)
将香菇(2 个)、鲜虾仁(3个)、油菜心切碎。将油加热后，放入蒜末炒香。倒入切好的香菇、虾仁、油菜心，迅速翻炒，最后加一点点盐调味即可。
10星期五
鲅鱼饺子(适合3岁以上)
将鲅鱼肉片下来，用刀背拍，使鱼皮与肉分离。将肥猪肉剁碎，边剁边加一点儿水和酱油。肉馅剁好后，加入适量盐。将韭菜洗净、剁好，放入已拌好的馅料中，搅拌均匀。和面，擀皮，包饺子，下锅就OK啦。
11星期六
橙香奶昔(适合1岁以上)
, http://www.100md.com 橙子去皮、子，切成小块。香蕉去皮，切成小段。将二者放入榨汁机中打成汁，将榨好的汁加入鲜奶中，调匀后，放入微波炉中加热一下即可。
12星期日
虾蓉丝瓜(适合1岁以上)
将虾仁(150 克)洗净，去掉肠线，碾碎，加入半个蛋清、半茶匙盐、1 茶匙淀粉，调匀。将丝瓜(1 根)剖开，切成小段，先涂一层干淀粉，再敷上一层虾泥，然后抹平，全部做好后入锅蒸10 分钟取出。在锅中加入半杯清水、水淀粉半大匙、盐 1/4 茶匙，少许香油，煮开后浇在蒸好的丝瓜沙锅内，再放上切好的香菜装饰即可。
14星期二
《5分钟上菜》
不管“5 分钟”的说法是否有忽悠的成分，但是，书里的内容对你成为烹饪“老手”还是相当有帮助的!从教你如何判断油温、认识火候、烹调前处理、学会刀工开始，到快炒、炸烤、蒸煮的技巧，相信会让你的烹调速度大大提高!(中国纺织出版社，定价：19.80元)
, 百拇医药
15星期三
香蕉米粉(适合6个月以上)
将香蕉(1根)剥皮，刮成泥。将香蕉泥和米粉一起用温水冲调，一边冲，一边用调羹顺时针搅拌。冲好后，稍微晾一下就可以吃了。
17星期五
缤纷菜泥(适合6个月以上)
将土豆(1/8个)、胡萝卜(1/4根)洗净去皮，切成薄片。把土豆、胡萝卜、菜花(2瓣)一起煮，要熟的时候放入番茄(1/4个)，然后再放入切好的青菜叶(这样叶子不会黄)。关火，将煮好的东西捞出，沥干水分，放到搅拌机里打成泥状即可。
18星期六
双色蒸蛋(适合7个月以上)
, http://www.100md.com
将西兰花和胡萝卜放入搅拌机中搅成碎末。将鸡蛋打开，取出蛋黄，搅成蛋液。将蔬菜末倒入蛋液中，再加入凉开水，搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右，取出后晾一晾即可食用。
20星期一
邻家妈妈高招——“橘子味”微波炉
把柠檬皮或橘子皮等柑橘类的皮放入盘中，用微波炉加热 1 分钟，香味会随着蒸气而弥漫到微波炉内，消除难闻的气味，甚至整个厨房都会香味四溢!(来自网友guozhenzhen)
22星期三
搜罗好东东——法克曼饺子工具套件
挺有意思!而今包饺子也可以让工具代劳了!只要先将饺子皮平放在模子上，放上馅后将模子对折压紧，便可做出一个花边饺子!而且每个饺子的形状、花型都标准一致!红孩子母婴用品网有售(http://www.redbaby.com.cn)，参考价格：19.90元。
, http://www.100md.com
23星期四
豆腐盅(适合1岁以上)
将豆腐(100 克)切成厚片，中间挖成凹形。将虾(4个)洗净，去掉头，加入挖出来的碎豆腐、鸡蛋清和少许盐，搅拌均匀，搓成小丸状，排在盘子里和豌豆一起上锅蒸 6 分钟。将蒸好的虾丸放在豆腐上，再入蒸锅蒸 6 分钟。取出后淋上一点点香油即可。
25星期六
《好吃懒做：60 道为懒人精选的馋嘴美食》
首先要向《贝太厨房》严重致敬!它不仅以美食、美器推动着美食的进步，同时也没有遗忘我们这群“好吃懒做族”的味蕾!“推出一系列精心设计的懒人专用菜谱，敬请偷懒解馋!”呵呵，我先代大家笑纳了!(中国旅游出版社出版，定价：32.00 元)
26星期日
, 百拇医药
蛋香丝(适合3岁以上)
将鸡胸肉(100 克)煮熟，放凉后撕成丝丝状，加少许盐、香油拌匀。将2个鸡蛋打散，加一点儿生抽、盐，拌匀。胡萝卜(1/2根)洗净，切碎，放入调好味的蛋液里，拌匀。热锅内放入油，倒入蛋液摊成一个大蛋饼，盛出放凉后切成丝状。和刚才的鸡丝拌在一起，最后撒上熟芝麻即可。
28星期二
腊肠西红柿(适合2岁以上)
将西红柿(30 克)洗净，用热水烫去皮、切碎。腊肠切碎。锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，最后加一点点盐使其具有淡淡的咸味即可。
29星期三
玉米肝泥粥(适合1岁以上)
, 百拇医药 将鸡肝洗净，放入锅中，加入适量水，小火煮 15 分钟左右。煮熟后捞出，研成泥状。在煮鸡肝的同时，把黏玉米(60 克)放入高压锅内煮熟，捞出，晾一会儿，剥一些玉米粒下来，研碎。锅中加入适量水，放入玉米碎末，煮 5 分钟，并不停搅拌。关火，把玉米粥直接倒入肝泥中，搅拌均匀就可以了。
亲爱的甜品
酪梨布丁
材 料： 梨 1/2 个，鲜奶 250 克，全蛋 2 个，细砂糖 40 克。
做法：
1. 将酪梨洗净去皮，压成泥状备用。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入鲜奶、细砂糖，用筷子或打蛋器以同方向搅拌至砂糖完全溶解，再加入酪梨泥搅拌均匀，随即过筛两次备用。
, 百拇医药
3. 将做好的材料倒入烤模中约 8 分满，烤盘加水，隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约 60 分钟即可。
菠菜汁榴莲酥
材料：榴莲、面粉、花生油各适量，鸡蛋1个，白砂糖 2 勺，奶粉 3 勺，菠菜 5 根。
做法：
1. 榴莲取肉备用，去掉粗的纤维，打成榴莲糊，菠菜洗净后榨汁。
2. 面粉中加入油、鸡蛋、白砂糖、奶粉和菠菜汁，和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；
3. 将面团做成小团，按扁，用刀划出细细的纹路线，包入榴莲肉，像包饺子一样，将面皮两端粘在一起。
4. 放入预热过的烤箱，用 200℃烤 15 分钟即可。
编辑/ 兰淑会 (lansh@bphg.com.cn)
文章来源：《父母必读》2009年第4期, 百拇医药(佚名)