一组数字,让我们为这30年宝宝营养状况的巨大改善激动不已;一连串的问题,又让我们在欢欣鼓舞之余,有那么点儿不踏实,甚至不太乐观。

    回首过往,经济的飞速发展使得宝宝的营养状况得到大大改善。然而,在改善之余,我们又面临着一些新的问题:孩子偏食、挑食的现象似乎越来越多、儿童肥胖率逐年攀升……在过去的30 年里,宝宝的营养状况究竟发生了怎样翻天覆地的变化?在成就和荣耀面前,我们又该如何对待新时期的难题?为此,本期我们特邀国际著名营养学家陈春明教授,请她畅谈这30 年的记忆、努力、喜乐和不安……

    食物从贫乏到富足,口味从“不择”到挑剔。

    《父母必读》:从1990 年开始,您一直在从事我国5 岁以下儿童营养状况的跟踪研究。这些年间,我国宝宝的营养状况发生了怎样的变化?

    陈春明:变化非常大。在1990年的时候,我国儿童的营养状况还是非常差的,当时我国5 岁以下儿童的生长迟缓率在农村可以达到40%,即使在城市也要达到20% 多。但是到了1995-1998 年间,我国儿童的营养状况已经有了很大好转,城市儿童已经基本不存在低体重问题了(低体重是一种极性的营养不良),尽管还存在生长迟缓,但是比例已经降低了很多。到2000 年时,我国一般农村5 岁以下儿童的营养状况开始有了明显改善。在2002-2005 年3 年间,我国贫困农村儿童生长迟缓率从30% 降到18%。原因是什么?就是我们的 “三农”政策,能够使贫困农村的农民收入提高幅度很大,所以贫困农村孩子的喂养情况有了很大的变化 ......