许多食材都含B 族维生素,比如糙米、核果、肉类、牛奶中所含的维生素B1 比较丰富;全壳类食品、肉类中所含的维生素B6 比较丰富;而动物性食品(比如鸡蛋、肉类食品)中所含的维生素B12 比较丰富,等等。因此,要想让宝宝获得充足的B 族维生素,均衡饮食就是最佳途径。

    5铁——帮助神经发育

    为什么重要?铁是体内重要的微量营养素,是血红蛋白的重要原料,又是呼吸酶细胞色素和单胺氧化酶辅基的组成成分,单胺氧化酶参与神经系统儿茶酚胺递质的代谢。如果缺铁的话,会影响宝宝的免疫功能、增加宝宝感染的风险,同时还会损害儿童神经和运动发育,影响儿童认知和记忆,导致运动能力发展迟滞,危害近期和远期智能的发展。

    如何补充?肉类、肝、蛋类、豆腐、红豆等含铁量都较为丰富,所以要注意这类食物的摄入。

    6锌——集中注意力

    为什么重要?锌是体内重要的必需微量元素之一,其含量仅次于铁。锌存在于所有组织中。锌参与人体多种金属酶的组成。在体内的六大酶类中,每类均有含锌酶,在组织呼吸及蛋白质、脂肪、糖及核酸代谢中起重要作用。缺锌表现为生长速度减慢或生长停止,性成熟推迟,性器官发育不良,味觉减退,机体免疫力降低,食欲不振,出现异食症。可发生在维生素A 有储备情况下的暗适应能力减退,呈特征性分布的皮损。另外,严重缺锌也可影响脑功能,表现为急躁、嗜睡、抑郁或学习能力差等。

    如何补充?可以给宝宝适当多吃一些牡蛎、鲱鱼,其次为肉类、肝、蛋类、墨鱼和奶酪等含锌较为丰富的食物。

    吃对了就能大大提高孩子的智力?

    ——专访中国营养学会理事长程义勇研究员

    营养与宝宝脑部发育究竟有着怎样的关系?营养缺乏会给宝宝带来怎样的影响?补充营养素真的能提高孩子的智力水平吗?带着这些父母们热切关注的问题,我们采访了中国营养学会理事长程义勇教授 ......