水果宝贝的冬日聚会

http://www.100md.com 2012年11月1日 《父母必读》 2012年第11期

     香梨木瓜饮

    材料

    木瓜半只(约300克) 、梨1只(去核去皮约200克) ，蜂蜜200克、水120克

    做法

    1.将木瓜洗净去皮去子，切块后放入搅拌机搅成泥状。

    2.将梨去皮去核，切成细丝(如同土豆丝般的粗细度)，浸入凉水待用。

    3.取不锈钢锅，放入木瓜泥、控干水的梨丝、水，大火烧开后转中火将其烧至黏稠(其间要不停地用不锈钢勺搅拌)。

    4.离火放凉后，加入蜂蜜充分拌匀。

    5.取干净的无水无油的密封罐，将成品倒入，封口，放入冰箱冷藏保存，随用随取!

    6.吃时依杯子大小取出合适的量，加入矿泉水调匀即可。

    樱桃果酱

    材料

    樱桃600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

    做法

    1.柠檬洗净，切成细末。

    2.樱桃要洗净，对切取出果核后再切丁。

    3.将柠檬、樱桃、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬至大部分果丁融化，色呈鲜红色。

    4.加入糖，搅拌均匀。

    5.加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可。

    6.另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。

    7.将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子。

    要点

    1.必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

    2. 水不必加得太多，因为樱桃在受热后会淅出大量的水。

    3.在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

    什果西米露

    材料

    西米150克、椰汁一听、火龙果1/2个、芒果1个、猕猴桃1个

    做法

    1. 西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗3次去掉表面黏液，使其呈透明状。

    2.火龙果、芒果、猕猴桃分别切小丁。

    3.在杯中倒入椰汁，加入加工好的西米，将水果混合物加入便可。

    芒果沙拉

    材料

    芒果一个，罐装玉米粒适量，黄瓜一根，圣女果7～8个，油浸奶酪适量，原味薯片适量，酸奶酪沙拉酱适量

    做法

    1.芒果去皮去核切丁、黄瓜去皮去瓤切丁，圣女果切丁。

    2.将上述食材和玉米粒混合一起，加上酸奶酪沙拉酱拌匀。

    3.取混合食材放在薯片上即可。

    山楂糯米酪

    材料

    糯米100克，山楂干20克，山楂糕150克

    做法

    1. 糯米洗净，浸泡4小时。

    2.取汤锅，放水，将洗净的山楂干放入，大火烧开后，用小水熬到山楂干变软。

    3.取出山楂干，将水过滤一下去除杂质，将糯米倒入山楂汁内，熬成粥。

    4.将山楂糕压成泥，放入熬好的粥内拌均即成。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-727X/2012/11/16.htm