不爱吃蔬菜，只爱吃肉，会不会营养不均衡？

    孩子 3 岁多了，不爱吃蔬菜，只爱吃肉或者米粉、蘑菇之类，但孩子活泼好动，挺健康的，只是担心会不会营养不均衡？

    中医认为：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这与现代营养学家提出的饮食金字塔的观点一致，即要合理膳食，蔬菜、肉、水果等要互相补充，达到营养均衡。肉类多食容易伤脾胃。

    脂肪是人体重要的热量来源，但是对于孩子来讲不易消化。而鸡鸭鱼肉虽然富含蛋白质及各类矿物质，然而多食易积滞化热，伤及脾胃以致气血生化不足，日久便会出现形体消瘦且易于生病。

    蔬菜水果是维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源，而这三种营养成分可以帮助身体吸收食物中其他的养分，使身体机能保持正常，是饮食中重要的辅助和补充。比如，孩子爱吃油腻、甜黏食品，若同时保持充足的蔬菜摄入，就能比较有效地解决油腻、甜黏食物所引起的消化不良和排便不畅。

    学龄前是培养良好饮食行为和习惯的关键时期。父母对孩子偏食应该给予足够的重视，既不要过度娇惯，同时日常中要采取行动，纠正偏食。比如用肉、菜做成馅类制成小馄饨，面皮加上蔬菜汁天然染色，色形味全 ......