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水果盛宴
http://www.100md.com 2014年10月1日 《父母必读》 2014年第10期
     凤梨虾球

    适合12个月以上宝宝。

    材料:凤梨果肉150克、基围虾150克、植物油10毫升、盐少许、葱2根。

    做法:

    1凤梨切成小块,基围虾挑去虾线,剥壳取出虾仁,在虾仁背上划一刀。

    2炒锅里倒油,爆香葱末,放入虾仁滑炒至变色,加少许盐调味。

    3 加入切好的凤梨果肉,翻炒约1分钟后即可出锅。

    小贴士:

    ● 挑虾线时,用牙签在虾背关节处轻轻刺破 ,再用牙签挑出虾线即可 。

    ● 将洗净的虾放入冰箱冷冻室冻30分钟后取出,再剥虾壳就会很轻松了。

    香橙蒸蛋

    适合6个月以上的宝宝。

    材料:橙子1个、鸡蛋1个。

    做法:

    1橙子洗净后切成两半,挖出果肉做成橙皮小碗,再将橙子果肉榨出橙汁备用。

    2将鸡蛋打散成蛋液,加入70毫升橙汁搅匀,再用网筛过滤一下,将蛋液装入橙皮小碗中。

    3 放入蒸锅里,中火蒸约10分钟左右,至蛋液凝固,再放上少许橙子果肉即可。

    小贴士:

    ● 蒸鸡蛋时,鸡蛋和液体的比例可以根据喜好用1:1或者1:1.5的比例都可以。

    苹果炒肉片

    适合18个月以上宝宝。

    材料:苹果半个、猪里脊肉50克、植物油10毫升、葱2根、儿童酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、盐少许。

    做法:

    1苹果去皮去核,切成薄片,放入淡盐水中浸泡5分钟;里脊肉切成薄片。

    2肉片里加少许水淀粉和儿童有机酱油、盐,抓拌均匀腌10分钟。

    3 炒锅里倒油放入葱花炒香,放入里脊肉片滑炒至肉片变色断生,放入苹果片翻炒1分钟左右即可出锅。

    小贴士:

    ● 猪里脊肉也可以换成鸡胸肉来制作。

    ● 苹果片放入淡盐水里浸泡一会可以防止苹果氧化变色。, http://www.100md.com(薄灰)