1静脉血检测是患儿经采血样本后，在实验室里做检测，过敏原没有直接和机体接触，是体外检测，完全没有风险，但灵敏度不及皮肤点刺。

    2皮肤点刺试验是将过敏原刺入皮肤后等待15～20分钟，观察皮肤上是否出现风团或皮疹等过敏反应，类似于做药物皮试。皮肤点刺试验有一定风险，对食物过敏的诊断也不是完全准确，检测出来的阳性结果准确率不会高于50%，也就是说，检测结果为阳性，也不见得一定不能吃这种食物。而如果检测结果是阴性反应，却能够肯定孩子完全可以吃这种食物。从这个意义上来说，阴性结果的提示意义要比阳性结果意义更大。

    3真正诊断食物过敏的标准是食物回避激发试验。就是说，孩子吃了某种食物，出现了过敏反应。停吃后过敏反应消失，再次吃这种食物，又出现了相同的过敏反应，说明孩子对这种食物过敏的可能性很大。通过食物回避激发试验来证实食物过敏的风险较高，要在医生的监测、观察下执行，对可能出现速发严重过敏反应要予以抢救。

    不能只看化验结果，更要看日常表现

    判断过敏的方法除了上面提到的3种检测手段，更重要的是要根据孩子的日常生活表现来判断。最不可取的是拿到化验单就主观地认为孩子的症状与化验单上提示阳性的东西一定有关系，把鸡蛋、牛奶等食物都回避了。这样做又会导致孩子出现营养缺乏的问题 ......