长期以来，人们对鲨鱼可没有什么好印象。它形象丑陋、性情凶残、反应迅捷，成天扭动着肥硕的身躯，在水中游来游去。如果说老虎是“山中之王”，那么鲨鱼可谓“水中之王”了。

    然而，“人不可貌相，海水不可斗量”，鲨鱼并不是想象的那么简单，在许多方面有着超凡脱俗、与众不同之处。大自然赐予它强壮而凶猛外表，让它在你死我活的生存竞争中，能轻而易举地获胜。与生俱来的强大免疫能力，又使它极少生病，寿命长达70年左右，甚至可以活到100岁，堪称水族“寿星”。它有很强的抗感染能力，伤口愈合的速度要比人类快2倍，几乎不生肿瘤。这一切，又与鲨鱼拥有巨大的肝脏分不开。鲨鱼的体重是超重量级的，它的肝脏也是超重量级的，要占其体重的1/5～1/3 ......