旅游观光,既可增加见识、陶冶性情,又能锻炼身体、开阔心胸,因此已经成为人们休闲生活的一个重要内容。然而,正所谓“在家千日好,出门一时难”,离开了熟悉的家庭餐桌,旅游途中有时吃却成了问题。旅游期间由于体力消耗大,精神高度兴奋,对营养素的消耗量增加,然而,有些人只顾玩得高兴,对吃不加注意,甚至每日以面包、方便面为食,如此旅游,则可能出现营养素缺乏。

    旅游途中,人们经常食用的食品有面包、方便面、火腿肠、茶叶蛋、咸菜和甜饮料,其中面包和方便面虽然可以供应热量,但是蛋白质含量很低,维生素和矿物质也很不足 ......