“成功药茶”香万家
在我国广东、福建、台湾一带，民间流传着一则“成功药茶”方。“成功药茶”的制法很特别：每年夏末秋初柚子成熟的时节，人们采收柚子后，将柚子从上端五分之一处切开，去其籽，然后在柚中填压入乌龙茶约125克，再用线将切下部分与柚子缝合。将加工好的柚子挂在屋檐下通风处阴干，待到来年端午时节，即拆去缝线，取柚中茶泡饮。这种柚茶香味醇厚，其健胃、消食、化痰、止咳等作用甚强，是消化不良、“老慢支”等患者的保健佳饮，也是流连于觥筹交错中，又唯恐肚腹日见肥满的“成功人士”的恩物。
柚茶为什么又被称为“成功药茶”呢？难道是因为“成功人士”特别宠爱它吗？非也。说起来，还有一段颇为动人的佳话呢。据《茶话》一书记载，民族英雄郑成功曾经搜集过不少药茶偏方，柚茶便是他的“藏宝”之一。当年郑成功率军收复台湾时，目睹闽南无数贫苦百姓遭受瘟疫的折磨，便将军中备用的陈年柚茶拿出来，分送给缺医少药的老百姓，治好了许多染上时疫的患者。当地百姓为了纪念郑成功的恩德，便将这种柚茶誉为“成功药茶”。至今，仍有不少爱喝午茶的闽南人，将“成功药茶”视为“午时茶”的首选。, http://www.100md.com(周贻谋)
柚茶为什么又被称为“成功药茶”呢？难道是因为“成功人士”特别宠爱它吗？非也。说起来，还有一段颇为动人的佳话呢。据《茶话》一书记载，民族英雄郑成功曾经搜集过不少药茶偏方，柚茶便是他的“藏宝”之一。当年郑成功率军收复台湾时，目睹闽南无数贫苦百姓遭受瘟疫的折磨，便将军中备用的陈年柚茶拿出来，分送给缺医少药的老百姓，治好了许多染上时疫的患者。当地百姓为了纪念郑成功的恩德，便将这种柚茶誉为“成功药茶”。至今，仍有不少爱喝午茶的闽南人，将“成功药茶”视为“午时茶”的首选。, http://www.100md.com(周贻谋)