最近读到一篇报道，介绍"轰动"美国的《艾金森新饮食革命》一书。书中倡导一种所谓吃肉减肥法，宣称靠单纯吃肉类食品，同时尽量少吃糖类(碳水化合物)含量高的食品，就可以达到减肥的目的。这种"新饮食革命"果真有奇效吗？

    要讲清吃肉与减肥的问题，大家必须先明白一个最简单的道理：食物进入体内会转变为热量，提供人体各种活动的需要。如果摄入的热量大于消耗，身体就会把这些富余的热量转变为脂肪储存起来；而当食物所提供的热量小于消耗时，身体就会把储存的热量动员出来，人就能减肥。所以，减肥无非就两条路，一是少吃，二是增加消耗(如多运动)。任何减肥瘦身之法，都逃不出这一"出与入"的平衡法则。

    "少吃"能减肥，这里的"少吃"是指所吃食物的产热量要少 ......