肾脏出“故障”食养来防范

    人有左右两个肾脏，每个肾脏像一个工厂，内有100多万台造尿的“小机器”，这就是肾单位。肾单位是由肾小球、肾小管等“部件”组成(见图)。当血液流经肾小球时，水分及代谢废物被滤过到肾小管，最终形成尿液排出体外。

    慢性肾炎是由多种原因引起的一组肾小球疾病。慢性肾炎进展缓慢，早期病人没有任何感觉，往往在体检或做尿常规化验时才偶然发现。该病由于病人体内的免疫机制发生了变化，导致肾单位不断破坏，出现蛋白尿、血尿。此外，血压居高不降、尿蛋白质丢失过多、饮食失调、反复感染等因素进一步造成肾单位继续被破坏、数量不断减少。这样，势必不断加重健康肾单位的工作负担，这些正常的肾单位长期超负荷工作，功能逐渐丧失，其数目也渐渐减少，肾脏排泄水分及代谢废物的能力下降，最终肾功能逐渐走向衰竭。

    病人一旦出现慢性肾功能衰竭，可表现为贫血、体力下降、电解质紊乱(可导致心律失常)、尿量减少(可导致严重浮肿和高血压，甚至心功能衰竭)和体内代谢产生的大量毒物排出受阻(可导致尿毒症症状或严重的胃肠道反应)。最后，医生不得不采取肾脏替代疗法(包括腹膜透析和血液透析)，这样不但加重了病人的经济负担，更增加了病人躯体和精神的痛苦。

    因此，慢性肾炎的治疗目标不是盲目地追求消除尿中蛋白质和红细胞，而应定位在防止和延缓肾功能恶化的进程。我们常说 ......