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编号:11030210
都是吃出来的“祸”
http://www.100md.com 2001年3月1日 《大众医学》 2001年第5期
     1.邻居王大伯舍不得丢弃发了芽的马铃薯,炒着吃了后出现咽痛、呕吐或腹痛、腹泻等症状,你认为该怎么办?

    A、让王大伯服用止痛药止痛。

    B、让王大伯服用促进胃排空的药如吗丁啉等,以便止吐。

    C、带着发了芽的马铃薯,送王大伯去医院。

    [正确处理]成熟而未发芽的马铃薯中含有一种生物碱叫龙葵素,每100克马铃薯中含10毫克龙葵素,吃后不会引起食物中毒。但未成熟的马铃薯,或成熟马铃薯在储藏过程中受阳光照射出现发芽或表皮发紫,这时每100克马铃薯中龙葵素含量可以增加到25~60毫克,甚至高达500毫克,食用后就有可能引起中毒。因此,服用止痛药止痛非但于事无补,反而可能遮盖病情,不利于医生的诊治。服用促进胃排空的药来止吐,也会增加小肠对毒物的吸收。带着未成熟或发芽的马铃薯去医院化验一下(切开发芽部位的马铃薯 ......

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