营养素并非多多益善

    对现代人而言，补充营养素(主要是维生素和矿物质)已经是朝九晚五之外的常事。这种方式对纠正各种营养缺乏症和促进机体健康起到了重要作用。因此，有不少儿童也加入此行列。

    那么，如此天天补充营养素对身体真的有利无弊？近年来不断有研究发现，长期大量补充一种营养素，势必会破坏人体营养的平衡，从而影响另一种营养素的吸收与利用，且营养素的吸收也不与其补充量成正比。

    过量补充营养素还会对健康甚至生命带来严重危害：比如补铁过多时，可促使低密度脂蛋白的氧化作用增强，引起脂肪沉积 ......