编者按:说起减肥，人们都知道节食的重要性，但大多数人并不懂得应该如何节食。许多人片面地认为节食就是减少进食量，少吃高脂肪和高糖类食品，但对每日究竟应该吃什么，吃多少，则颇为盲目，以致有些年轻人因盲目节食而发生神经性厌食症或其他健康问题。为了让减肥者有一个科学的标准，本刊将连续三期系统介绍如何根据个人情况制定减肥食谱的原则。

    在决定实施减肥计划前，首先要判断自己是否肥胖，有无减肥的必要。不能自认为肥胖或跟在别人后面盲目减肥 ......