现榨蔬果汁微生物污染惊人
过年了，到饭店吃饭，饮料总是少不了的。除了罐装和瓶装饮料外，现榨水果、蔬菜汁以其富含维生素、纤维素、矿物质、口味新鲜及不加防腐剂，越来越受到人们的青睐。为了解现榨蔬果汁的卫生情况，我们专门进行了抽样调查。
[实验方法]
1.用单纯随机抽样法抽取某区有食品卫生许可证的36家宾馆、酒家、茶室，采集蔬果汁样品81件，检测其中的细菌总数、大肠菌群和霉菌。
2.采集榨汁机的进、出口，瓜果改刀切配的专用砧板和刀具，以及操作人员的手样品180件，检测其中的大肠菌群。
[实验结果]
1.81件样品合格率为零，而且污染严重，如大肠菌群≥2400个/100克(正常为, 百拇医药(胡明华)
[实验方法]
1.用单纯随机抽样法抽取某区有食品卫生许可证的36家宾馆、酒家、茶室，采集蔬果汁样品81件，检测其中的细菌总数、大肠菌群和霉菌。
2.采集榨汁机的进、出口，瓜果改刀切配的专用砧板和刀具，以及操作人员的手样品180件，检测其中的大肠菌群。
[实验结果]
1.81件样品合格率为零，而且污染严重，如大肠菌群≥2400个/100克(正常为, 百拇医药(胡明华)