喜爱糖果几乎是孩子们的天性，家长们也常常满足孩子的要求。于是，精明的生产商不失时机，推出了一种又一种产品迎合这种需求。在逛商店时，尤其是逢年过节，家长们面对琳琅满目的糖果食品不免有些无从下手，这时往往是天真烂漫的宝贝们做了主，大人们任由他们把那些色彩艳丽的糖果放进口袋。但是您知道吗，在这些五颜六色的食品背后，潜伏着危害人体健康的隐患，儿童过量、长期食用，对其发育成长有害无益。

    糖果缤纷多彩的颜色都离不开一样东西——色素。现在常用的食品色素包括两类:天然色素与人工合成色素。

    天然色素来自天然，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。研究认为，天然色素中除了藤黄有剧毒而被禁用外，其余对人体健康并无损害，故它在食物中的添加未受明文限制。但由于天然植物易腐败变质，有时会受到农药污染 ......