尽管西式快餐以凌厉的攻势占尽了地理位置上的优势，但中式快餐却不动声色地以传统口味博得了中老年人的喜爱。从菜单来看，以中式盒饭、日式料理盒饭及传统快餐为代表的中式快餐荤素搭配、品种丰富，但是，如此搭配就能保证人体所需的营养吗？为考证这一问题，我们特地选取了三种类型的中式快餐店各两户，对其经销的20种中式套餐进行随机采样、称量和检测，评价标准参考中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)，各种营养素进食量按每餐比例3∶4∶3计。

    检测结果显示，20种中式快餐的营养状况并非人们想像的理想——

    一、热量、蛋白质、脂肪未达到早餐标准的比例分别为15%、10%、20% ......