得了“腰子病”——急慢性肾炎、肾功能衰竭等各种肾病，药物治疗固然重要，但饮食疗法的重要性也不能忽视。饮食疗法的主要作用有三:一是保持人体良好的营养状态;二是减少含氮废物的堆积和代谢紊乱;三是阻止或延缓肾功能恶化的进程。其中，蛋白质、热量、水、盐的控制最为重要。

    医生要求我控制蛋白质摄入量，长期限制蛋白质会导致营养不良吗？

    研究表明，肾病患者长期(6～72个月，平均26个月)低蛋白饮食不但不会造成营养不良，而且可以预防营养不良的发生;且部分患者原来低下的血清清蛋白(又称白蛋白)可上升到正常水平。因此，有效限制蛋白质摄入可以纠正营养不良。

    因为低蛋白(每天0.6克/千克体重)或正常蛋白(每天1克/千克体重)饮食，对正常人和慢性肾功能衰竭患者的蛋白质合成速率、降解速率以及氨基酸氧化速率均无明显影响;限制蛋白质摄入还可以抑制氨基酸的氧化，减少代谢废物堆积。

    一旦得了“腰子病”，就要限制蛋白质吗？

    从理论上讲，应该是从肾功能不全的代偿阶段开始低蛋白饮食治疗。但这会带来较多的实际问题，患者常常不能接受和长期坚持 ......