早餐要吃好，良好的饮食习惯对一生的健康至关重要。儿童青少年时期正是形成各种行为习惯的重要阶段，此期的营养不仅影响其生长发育和智力发展，而且对成年后的健康状况也有潜在的影响。早餐是一天能量和营养素的重要来源，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。

    为了解目前城市儿童青少年的早餐饮食习惯及其影响因素，我们于2002年10月，在京沪两地共选择了8000余名6～11岁的小学生 ......