同年出生的小王和小李是夫妻。妻子小王梦想苗条，终日忍受饥饿的折磨，可仍是喝水也长胖的胖人。而丈夫小李则无所顾忌，每日大进美餐，却仍是"纤细苗条"的"排骨"。是什么在捣鬼，让小王的美梦不能成真呢？

    原来，人的胖瘦与人体内脂肪贮存的多少有关，而人体内脂肪的多少取决于体内热量的产生与消耗。当热量的产生多于消耗时，多余的热量就会转换成脂肪贮存在人体内，人就会长胖;反之，体内的脂肪就会分解产生热量以满足机体的消耗，人便会瘦下来。

    食物是体内热量的供应来源。热量的消耗通常有三条通道: 第一，基础代谢率，这是维持人体必要的生理功能，如呼吸、心跳等所需的热量，占一日热量消耗的60%～70%。第二 ......