金枪鱼又叫吞拿鱼，全世界各大洋都能找到它的踪迹。由于它必须时常快速游动觅食才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

    味美新鲜的金枪鱼向来是日本、中国台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片，堪称生鱼片之中的极品。金枪鱼熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，俗称海底鸡，不但深受东南亚一带人民喜爱，连欧美人士也喜欢用来配制三明治。

    也许你不知道，高蛋白、低脂肪、低热量的金枪鱼不仅营养丰富，而且还有很多食用功效呢。它富含的蛋氨酸及胱氨酸，有保护肝脏的作用，因此对饮酒者有利；所含的牛磺酸可以抑制交感神经的兴奋 ......