如今，人们生活水平不断提高，一日三餐，常食精米细面、鸡鸭鱼肉，结果使得“富贵病”长驱直入。于是，杂粮又成“新宠”。的确，粗粮与细粮搭配，可避免饮食调配不当造成营养不良和由此产生的各种营养性疾病。下面介绍几款常用的粗粮食谱，配料可在超市购买，制作简单，经济实惠。只要花上几十分钟，你和家人就能吃上既营养又防病的保健膳食(以下均为2～3人的食量)。

    1.番薯小米粥

    原料：番薯400克 ，小米100克。

    做法：将番薯去皮、洗净、切成块，小米洗净备用。在锅内放入适量清水，置旺火上烧沸后，把番薯、小米同放入锅内，改用文火煮至米烂粥稠即可。

    功效：防止血管脂肪沉积，减少动脉硬化的发生。含丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。可预防结肠癌，防治习惯性便秘、高脂血症、冠心病、脂肪肝，还可作为减肥食品。

    评注：番薯是碱性食品 ......