婴幼儿时期是一生中生长发育最快的时期，年龄越小，生长发育和新陈代谢的速度越快。这一时期，不仅体内的细胞、组织需要更新，而且体格要增加，器官也要长大和成熟。研究表明，每增加1克体重，需要消耗热量20.9千焦(5000大卡)，每克体重中通常含有0.16克的蛋白质。

    在婴儿期的一年间，体重要增加6千克以上，身长要增加25厘米。婴儿期的1～6个月仍然是脑细胞的增殖期，人体大脑组织重量的1/3是在婴儿期增加的。人脑中细胞的数目，决定了成年后智力开发的潜能。每个细胞的增大和细胞数量的增多，都需要大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、矿物质、水等作为细胞构成的最基本物质。每项潜能的开发和智能的训练，更需要有良好的营养作为脑组织细胞增殖发育的建筑材料和高效率智能训练的动力。

    那么，婴儿期间主要的营养来源于什么？众所周知，母乳是婴儿的最佳食品，母乳中营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要。但是，有些婴儿因母乳不足或母亲因工作或其他原因不能按时给婴儿喂奶，此时，作为母乳的最佳替代品——婴儿配方奶，成了婴儿摄取营养的主要来源 ......