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多吃番茄,减肥又美容
http://www.100md.com 2004年4月15日 《大众医学》 2004年第8期
     番茄是个好食物,其特性介于果实与蔬菜之间,可蔬可果。一个成年人若每天食用300克番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

    番茄的功效有不少,如减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。番茄减肥的原理是由于番茄含有的番茄红素和纤维素,番茄红素可以降低热量的摄取,减少脂肪积聚。

    除了人们通常知道的营养素外,番茄中还含有可预防高血压的维生素P,这是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,它还可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退,能预防老人斑的出现,对已出现的斑块具有漂白、祛斑作用,因此番茄又是美容佳品。

    最好的吃法是:挑一般大小的成熟番茄1~2个,将其切开,放在锅里煮熟,不加水,不加糖,可放少量盐调味,在早餐前半小时吃完。若能持之以恒,有助于减肥和美容。, http://www.100md.com(罗德怀)