2002年2月15日，一名埃菲社记者在题为"中国传统深受西方风尚冲击"一文中这样写道：“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西--‘洋快餐’。”

    “洋快餐”在世界各地无孔不入，中国已是它们在全球的第二大市场。但是，世界营养学界却认为“洋快餐”是名副其实的“垃圾食品”。当你读完本文，细细了解了“洋快餐”的严重营养弊端，以及对健康的危害时。也许，你真的会自觉地拒绝它了。

    “洋快餐”的五宗罪

    一、“洋快餐”是“能量炸弹”

    “洋快餐”的最大缺点是肉量多、蔬菜太少，汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。洋快餐的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的“炸薯条”大大增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。营养学家指出，食物热量理想的构成比应当是：60%来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%～15%来自蛋白质。另外，还要求低钠(每天6～8克食盐)、低糖和高膳食纤维(每天20～30克)。按此标准衡量，可以发现“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素、低膳食纤维)的特点。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，总热量摄入可达3005千卡(12560千焦耳)，远高于中年男性2700千卡(11286千焦耳)和中年女性2000千卡(8360千焦耳)的热量每日需要值。

    营养学有个术语叫“脂肪热比”，正常标准为20%～30%，脂肪热比指数过高或过低者对健康都不利。“洋快餐”的脂肪热比指数相当高：如三明治为52%、奶油为90%、冰淇淋为52.9% ......