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蛋白质粉能提高孩子的智力和身高吗
http://www.100md.com 2004年6月1日 《大众医学》 2004年第11期
     人体对蛋白质的需要量根据年龄不同而异,蛋白质需要量1岁以内为每日每千克体重1.5~3克,1~3岁为35~45克,4~6岁为50~55克,7~10岁为60~65克,10~13岁为75克,14~18岁为80~85克。

    通常每个儿童均能从正常饮食中获得足够的蛋白质和其他营养素,儿童青少年保证每天两瓶牛奶(400~500毫升)的摄入,差不多已获得了每天所需蛋白质的一半,再加上每餐中摄入一定量的鱼、肉、蛋或豆制品,摄入的蛋白质量均能满足生长发育的需要。

    孩子的智力和身高受多方面因素的影响,包括遗传基因、先天因素、营养、内分泌调节系统、疾病、体育锻炼、教育环境、情绪等,营养只是其中的一种因素,而蛋白质也只是众多营养素中的一种。若一味追求高蛋白饮食,碳水化合物及脂肪摄入不足,导致总热量摄入不足,同样会严重影响生长发育。长期过高的蛋白质饮食,还会对儿童稚嫩的肾脏带来沉重负担。此外,儿童青少年处于生长发育中,其胃肠道功能也在不断地发育完善,摄入不同质地的食物对训练咀嚼吞咽功能及消化道功能都有积极作用。如果一味地注重精细食品(如蛋白质粉)以求增加营养,而忽略其他食物的摄入,可能会对消化道的发育带来不利影响。

    我的观点:蛋白质是构成生命的基本物质,长期蛋白质营养不良会导致儿童生长发育迟滞,但这并不等于只要在每天的膳食中单纯增加蛋白质粉,就可以提高孩子的智力和身高。儿童青少年的健康成长需要全方位的良好环境,就营养因素而言,需要全面均衡的营养,而不是单纯的蛋白质。, 百拇医药(徐 秀)


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