中国人铜已超标了吗
编者按:成都王允召读者来信,他对人体需要摄入微量元素——铜的问题感到疑惑。他在信中说,最近,他一方面从电视和报刊上看到这样的广告“中国人磷铜已超标,铜过量伤肝脏”“中国人均每天摄入铜达2.4毫克”。而另一方面他又从市面上维生素和矿物质的保健产品说明书上看到,这些产品中特意每片添加了铜,数量为1.7毫克、2毫克等。
面对这截然相反的结论,一方说要补铜,一方说铜已过量,他不知怎么办才好。
有不少读者提出像王允召读者一样的问题,为此,我们特邀我国营养学家夏弈明研究员解答相关问题。
问:人体每天需要摄入多少铜?
答:2000年,中国营养学会制订了“中国居民膳食营养参考摄入量” ......
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