一年一度的春节就要来临了。节日里，与家人或亲朋好友团聚，免不了会把大量时间耗在餐桌上，在谈笑中吃下了不少鸡鸭鱼肉，尤其是吃了重油食品，更是在不知不觉中摄入了大量脂肪。脂肪多了，人的烦恼也来了。

    改变饮食法赶走不少脂

    有时候，美食也是一把“双刃剑”。如果你想既享受美食、满足口福，又能在最短时间里尽快把脂肪排出体外，目前还没有安全、有效的办法。因此，人们应该从饮食细节上，尽可能地减少高脂肪食物的摄入，纠正不良饮食行为。

    1.少用油脂：尽量选择植物油，少用固体油(猪油、奶油和起酥油)。尤其要避免＂重油菜＂，减少每餐的烹调用油量。有的人认为，大油锅炒菜味道好，只吃菜没关系，其实，菜中油也不少。还有，大多数快餐都是高脂肪和高热量的，应尽量减少在外就餐的次数。

    2.精心＂挑＂食：要限制高脂肪食物的摄入，多选择全麦谷类食物、新鲜水果和蔬菜。荤菜可选择鱼和瘦肉类，少用或不用咸肉、香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品、动物内脏。吃禽肉时，将外皮和脂肪层去除。适量食用鸡蛋黄，鸡蛋白不含脂肪和胆固醇，可以不限量。可常食干豆类、小扁豆和豌豆。适量食坚果类食物。少食高热量的饼干、蛋糕等甜点心，限制食用含有奶油的调料，不用黄油。

    3.巧选乳制品：选择脱脂或低脂的奶、酸奶或乳酪，既可以减少饱和脂肪酸和热量的摄入，又保持着奶类中所含的其他营养素不变。

    4.改变烹调方式：采用蒸、汆、煮、炖、拌、水滑等少油烹调方法 ......