市场调查

    市场上膳食纤维补充剂类的产品种类很多，该类产品与维生素和矿物质补充剂不同，目前国内尚无能在全国叫得响的品牌。但是，此类产品直销活动又非常活跃，因此消费者众多。膳食纤维补充剂的卖点多集中在改善肠道健康方面，其作用是仅限于“润肠通便”呢，还是有其他用途？这应该是消费者想知晓的。

    专家观点

    膳食纤维有多种功用

    (李燕)近年来，国际食品结构正朝着纤维食品的方向调整，在欧美、日本、韩国和我国台湾地区，膳食纤维添加食品销量不断增加，膳食纤维、纤维蔬菜胶囊已成为重视营养搭配者们的热门话题。

    贴士：什么是膳食纤维

    膳食纤维是指那些不能被小肠消化吸收，却大部分能在大肠被细菌酵解的食物成分的总和，主要来源于谷物、蔬菜、水果、海藻等。由于它对人体某些疾病有预防和治疗作用，因此，有学者建议将它列为继蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和微量元素、维生素、水这六种营养素之后的“第七种营养素”。

    膳食纤维分为可溶性和不溶性两大类。市售产品中以可溶性纤维和不溶性纤维的混合物为主，可根据其来源判断可溶性为主还是不溶性为主。可溶性膳食纤维包括豆胶、果胶、树胶、藻胶和植物黏胶等，在豆类、水果、紫菜、海带中含量较高，燕麦和大麦中富含的(-葡聚糖就是一种可溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素和甲壳质素 ......